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安定區以盛產蘆筍聞名，近期進入採收旺季，安定區農會為幫助農民推廣蘆筍，與10戶農民簽訂2公頃契作面積，生產的蘆筍上市前須經過逐批檢驗，確保蘆筍無農藥殘留，要讓消費者吃到最新鮮、在地天然的國產蘆筍。

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每年4月清明節後就是安定蘆筍產期，安定因鄰近曾文溪，特有的砂質地相當適合栽種蘆筍，目前約有30公頃栽種面積，每年每公頃平均年產量可達6000公斤；去年因颱風雨水多，讓安定蘆筍產量大受到影響，僅採收2個月就結束。







不過，安定蘆筍相當「粗勇」，直徑可達5元硬幣大小，安定區農會供銷主任王气每表示，契作蘆筍可分2種等級，平均直徑都有1.2公分以上，1.2至1.5公分契作價每公斤約180元，1.5公分以上價格可達220元，而一般蘆筍每公斤也有80元上下，價格都相當不錯。王气每也說，今年較無大雨侵襲，蘆筍採收時間、產量應會比去年增加，目前蘆筍進入採收季節，今年與10戶農民契作約2公頃，推廣至台灣各知名連鎖餐廳、燒烤店等，出貨前，農會用自行購置的農藥殘留檢驗機逐批檢驗，為消費者食安把關。台南蘆筍栽種面積約102公頃，其中安定、將軍、西港栽種面

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積較大宗，但安定蘆筍多以露天種植為主，將軍則多以溫室栽種，各有不同特色。與進口蘆筍相比，各農會都說，本地蘆筍的風味，非進口蘆筍能比擬，歡迎民眾多加選購。(中國時報)

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